Самые экзотические и дорогие блюда от ульяновских ресторанов

Самые экзотические и дорогие блюда от ульяновских ресторанов

Лапки лягушек, фуагра и прочую экзотику в меню ульяновских заведений не нашлось. Но вкусные свежие и необычные блюда гурманам предложат. Какие и почем – в нашем обзоре. Читаем, смотрим фотографии и пальчики облизываем.

Блюда мы расположили в порядке возрастания цены. Хотя некоторые нас заинтересовали вовсе не дороговизной, а оригинальностью.


«Лампочки Аладдина» от ресторана «Сахара»

— Это блюдо заказывают не очень часто, видимо, стесняются, оно в Ульяновске не распространено. Но ценители есть, потому что блюдо, действительно, и вкусное, и сытное, и ценное. Готовим его по предварительному заказу, только из охлаждённых продуктов. Никогда не используем замороженные. Основной ингредиент хороший афродизиак для мужчин, как устрицы для женщин. Нужно просто преодолеть первый барьер, — рассказали в ресторане «Сахара».

В блюде используется 2-4 шт семенников (бычьи, бараньи, верблюжьи), 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки острого кетчупа, 1/4 стручка острого перца, тмин, зира, кориандр, чёрный кунжут — на кончике ножа, соль, чёрный перец по вкусу. Блюдо готовится на слабом огне 30-40 минут.

Цена без гарнира – 250 рублей.


«Кассероль» от ресторана «Дубинин»

Кассероль – блюдо средиземноморской кухни, приготовленное в специальной жаропрочной кастрюле. Посуда так и называется – кассероль, в честь нее имя получило и блюдо. Благодаря герметичности крышки блюдо может длительно томиться в духовке при относительно низких температурах. Это делает кассероль не только безумно вкусной, но и весьма полезной едой.

— Существует несколько вариантов приготовления этого блюда: из мяса, рыбы, птицы, овощей. Шеф нашего ресторана Андрей Катьянов очень любит кассероль из морепродуктов. Для ее приготовления он отбирает лучшие ингредиенты: креветки, лосось, мидии, кальмары. Обжаривает их в оливковом масле с овощами. Затем добавляет сливочный соус, пармезан, пряные травы и приправы, и томит в духовом шкафу на относительно низких температурах. После томления в кассероли блюдо получается изумительным на вкус, имеет потрясающий сливочный аромат с тонкими нотками пармезана и очень нежную текстуру. Именно поэтому оно пользуется огромной популярностью у наших гостей, — рассказали в ресторане Дубинин.

Цена — 490 рублей.


«Утка с беконным салатом и печеными яблоками» от бара Before

— Блюдо из дорого продукта. Утиную грудку тщательно подготавливаем, зачищаем, снимаем кожу — ее замораживаем и делаем из неё крошку чипс. Параллельно маринуем утиную грудку в травах минимум 2 часа, после чего она попадает на кухню и готовится в су-виде (при невысоких температурах) в течении 1,5 часов. Для яблочного пюре мы отбираем лучшие, подходящие по вкусовому балансу яблоки. Запекаем их в угольной печи, доводим до состояния однородного пюре с помощью молекулярных текстур. При подаче сервируем салатом с обжаренным беконом, поливаем кофейным соусом и возвращаем кожу обратно в виде крошки чипс. Как понимаете, блюдо проходить много степеней и техник приготовления и кухонных процессов, — рассказали в баре Before

Цена — 550 рублей.


«Ассорти с пикника Ватсона» от ресторана Dr Watson

— Это ассорти на гриле из 4-х видов мяса: баранина, свинина, телятина, курица, микс из свежих овощей, соуса. Считается одним из самых популярных блюд в ресторане, в день заказывается по 5-10 порций.

Цена — 580 рублей


«Утиный ролл с манго» от ресторана Noblesse

— Ролл готовится из сырокопченной утиной грудки, лепестков манго, листьев салата и пюре из манго. Попробовав изысканные оригинальные блюда в ресторане Noblesse, вы станете поклонниками современной гастрономии, — заверили нас в заведении, но секрет рецепта не выдали.

Цена — 750 рублей

10:52
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие новости

Войти на сайт

Скоро в Ульяновске

24 октября 2017

Спектакли
Спектакль "Мата Хари: Глаза дня"
Сильная женщина в мире слабых мужчин – вечная тема, переходящая из века в век.
Спектакли
Спектакль комедия «Мужчина на расхват»
Иногда простая лиричная комедия — это именно то, что нужно, для того чтобы поднять н

25 октября 2017

Концерты
Концерт Elvin Grey
Это уникальный случай, когда исполнитель абсолютно профессионально поет сразу на трех языках.

26 октября 2017

Концерты
Концерт группы «Рок-острова» — Ничего не говори...
Российская группа, исполняющая песни в стиле рок, диско и танцевальной музыки, образованная в 1986 г

27 октября 2017

Спектакли
Спектакль комедия «Мужской род, единственное число» в Ульяновске
Увлекательный детектив с элементами комедии положений познакомит зрителя с тайнами одной з
Спектакли
Спектакль «СЕЛЕСТИНА»
До появления романа «Дон Кихот» «Трагикомедия о Калисто и Мелибее» была самым популярным произведени
Вечеринки
Выступление Марины Киреевой — группа «КРАСКИ» в Ульяновске
ОТМЕЧАЕМ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ FONDUE CLUB с размахом!   К нам едет Марина Киреева - группа КРАСКИ!!!

29 октября 2017

Спорт
7-ой этап Чемпионата России по АВТОКРОССУ - 2017 в Ульяновске
Дорогие болельщики гонка в Арском состоится 29 ого октября 2017 года.

30 октября 2017

2 ноября 2017

Вечеринки
Вечеринка «День ФТС»
Начинаем ноябрьские праздники с дня рождения любимого факультета!

3 ноября 2017

Цирк
Большой Российский Цирк «GRAND» в Новом городе
Привет жители яркого Ульяновска!

4 ноября 2017

Концерты
Концерт Стаса Михайлова,в Ульяновске с новой программой «Если завтра будет солнце»
Великолепный певец, один из самых любимых и известных российских исполнителей, Стас Михайлов, предст
Конкурсы
Конкурсная шоу-программа по восточным танцам «Мисс BellyDance-2017»
Ульяновск вновь выберет самую красивую исполнительницу восточного танца в городе!
Вечеринки
Выступление группы «Magic People Orchestra» — шоу «Ленинград»
Вот это событие! ХЭ первого ноября исполняется четыре года!
Спорт
Домашние матчи Хоккейного Клуба «Волга» (Ульяновск) в Чемпионате России сезона 2017/2018
Расписание домашних матчей «Волги»:4 ноября (суббота) 13:00 (12:00 мск) «Волга» -«Зоркий» 7 ноября (

Мы ВКонтакте