Самые экзотические и дорогие блюда от ульяновских ресторанов

Адреналин

Самые экзотические и дорогие блюда от ульяновских ресторанов

Лапки лягушек, фуагра и прочую экзотику в меню ульяновских заведений не нашлось. Но вкусные свежие и необычные блюда гурманам предложат. Какие и почем – в нашем обзоре. Читаем, смотрим фотографии и пальчики облизываем.

Блюда мы расположили в порядке возрастания цены. Хотя некоторые нас заинтересовали вовсе не дороговизной, а оригинальностью.


«Лампочки Аладдина» от ресторана «Сахара»

— Это блюдо заказывают не очень часто, видимо, стесняются, оно в Ульяновске не распространено. Но ценители есть, потому что блюдо, действительно, и вкусное, и сытное, и ценное. Готовим его по предварительному заказу, только из охлаждённых продуктов. Никогда не используем замороженные. Основной ингредиент хороший афродизиак для мужчин, как устрицы для женщин. Нужно просто преодолеть первый барьер, — рассказали в ресторане «Сахара».

В блюде используется 2-4 шт семенников (бычьи, бараньи, верблюжьи), 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки острого кетчупа, 1/4 стручка острого перца, тмин, зира, кориандр, чёрный кунжут — на кончике ножа, соль, чёрный перец по вкусу. Блюдо готовится на слабом огне 30-40 минут.

Цена без гарнира – 250 рублей.


«Кассероль» от ресторана «Дубинин»

Кассероль – блюдо средиземноморской кухни, приготовленное в специальной жаропрочной кастрюле. Посуда так и называется – кассероль, в честь нее имя получило и блюдо. Благодаря герметичности крышки блюдо может длительно томиться в духовке при относительно низких температурах. Это делает кассероль не только безумно вкусной, но и весьма полезной едой.

— Существует несколько вариантов приготовления этого блюда: из мяса, рыбы, птицы, овощей. Шеф нашего ресторана Андрей Катьянов очень любит кассероль из морепродуктов. Для ее приготовления он отбирает лучшие ингредиенты: креветки, лосось, мидии, кальмары. Обжаривает их в оливковом масле с овощами. Затем добавляет сливочный соус, пармезан, пряные травы и приправы, и томит в духовом шкафу на относительно низких температурах. После томления в кассероли блюдо получается изумительным на вкус, имеет потрясающий сливочный аромат с тонкими нотками пармезана и очень нежную текстуру. Именно поэтому оно пользуется огромной популярностью у наших гостей, — рассказали в ресторане Дубинин.

Цена — 490 рублей.


«Утка с беконным салатом и печеными яблоками» от бара Before

— Блюдо из дорого продукта. Утиную грудку тщательно подготавливаем, зачищаем, снимаем кожу — ее замораживаем и делаем из неё крошку чипс. Параллельно маринуем утиную грудку в травах минимум 2 часа, после чего она попадает на кухню и готовится в су-виде (при невысоких температурах) в течении 1,5 часов. Для яблочного пюре мы отбираем лучшие, подходящие по вкусовому балансу яблоки. Запекаем их в угольной печи, доводим до состояния однородного пюре с помощью молекулярных текстур. При подаче сервируем салатом с обжаренным беконом, поливаем кофейным соусом и возвращаем кожу обратно в виде крошки чипс. Как понимаете, блюдо проходить много степеней и техник приготовления и кухонных процессов, — рассказали в баре Before

Цена — 550 рублей.


«Ассорти с пикника Ватсона» от ресторана Dr Watson

— Это ассорти на гриле из 4-х видов мяса: баранина, свинина, телятина, курица, микс из свежих овощей, соуса. Считается одним из самых популярных блюд в ресторане, в день заказывается по 5-10 порций.

Цена — 580 рублей


«Утиный ролл с манго» от ресторана Noblesse

— Ролл готовится из сырокопченной утиной грудки, лепестков манго, листьев салата и пюре из манго. Попробовав изысканные оригинальные блюда в ресторане Noblesse, вы станете поклонниками современной гастрономии, — заверили нас в заведении, но секрет рецепта не выдали.

Цена — 750 рублей

10:52
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Да, Я хочу всегда быть в курсе новых событий на сайте!

Подпишись!

Ваш E-Mail в безопасности

Похожие новости

Войти на сайт

Ёлочные базары в Ульяновске 2017-2018

Скоро в Ульяновске

20 декабря 2017

Вечеринки
Новогодние школьные дискотеки в РК «Пятое Солнце»
Приглашаем всех!!! Для учеников 5–7 классов дискотека с 13 до 16 часов.

22 декабря 2017

Шоу
Сказочное новогоднее шоу «Чудеса хрустального замка»
Дворец творчества детей и молодежи на Новый Год станет Хрустальным замком, местом, где слу
Спектакли
Спектакль - «Приключения БУРАТИНО»!
22 декабря в 17.00 в Ульяновском Театре юного зрителя стартует новогодняя кампания.

23 декабря 2017

Тематические встречи
Новогодний утренник «Аква-ёлки»
Приближается самая волшебная пора года — новогодние праздники.
Конкурсы
Парад Снегурочек - 2017 в Ульяновске
23 декабря 2017 года в 15.00 состоится городской конкурс «Парад Снегурочек».
Шоу
Новогоднее шоу «Дед Мороз и чародей огня» -  «Новогоднее путешествие за счастливой звездой»
Вас ждет интермедия у праздничной ёлки, сказочная фотосессия с Дедом Морозом и снегурочкой, аквагрим
Выставки
Выставка «Красота на кончике кисти»
23 декабря в 13:00 будем рады видеть вас в Выставочном зале «На Покровской» (ул.
Выставки
Фотовыставка ульяновского фотографа-любителя Андрея Бородина - «Это всё Rock-n-Roll»
В экспозиции – работы, снятые в период с 2009 по 2017 год, на которых запечатлены моменты творческог
Ярмарки
Сельскохозяйственная ярмарка в Ульяновске осень 2017
Осенью 2017 года во всех районах Ульяновска, а также Ульяновской области пройдут сельскохозяйственны
Тематические встречи
Елочный мюзикл «Варвара-краса и новогодние чудеса»
Самый лучший концертный зал Ульяновска распахнёт свои двери в Новый год!

26 декабря 2017

Цирк
Смоленский цирк-шапито «Граф-Орлов» в Ульяновске — Новогодняя сказка «Цирк и чудеса»
С 26 декабря 2017 года по 7 января 2018 года у ТЦ «СОЗИДАТЕЛЬ», Смолен

27 декабря 2017

Спектакли
Спектакль «Палата бизнес класса»
комедия Режиссер-постановщик — Максим КопыловХудожник-постановщик — заслужен
Представления
Новогоднее представление для детей и не только «Мери Поппинс, Новым годом!»
Ульяновский государственный академический симфонический оркестр «Губернаторский» приглашает юных зри

28 декабря 2017

Концерты
Рождественский концерт органной музыки
28 декабря в 18.30 в Евангелическо-лютеранской церкви Святой Марии (ул.

29 декабря 2017

Вечеринки
RnB party в Пятом Солнце
С наступающим хэппинюйером!
Фитнес Комбинат